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兰亭素烩

http://sanya.lvyou114.com   2006-12-19   感谢会员 马路丫子 提供该信息

主料:大白菜1000克 辅料:小白菜、水发香菇、姜、青菜、西红柿片 调料:盐、味精、高汤 制法:将大小白菜放入锅内焯水,烧油锅下姜片煸炒,加入盐、味精、高汤煮沸,放入大小白菜、香菇、青菜销煮入味后,先取大盘将小白菜叶一层层叠上,再最后叠上大白菜,像个大面包形,然后将锅里高汤卤汁浇在大白菜上。盘边用青菜围边上面点缀一圈香菇和西红柿片即成 特点:质地软润、鲜香爽口
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