三亚旅游切换城市

㕵㕵㕵  查看地图

您的位置:三亚旅游网 > 三亚旅游攻略 > 三亚美食小吃 > 猪头肉

猪头肉

http://sanya.lvyou114.com   2006-12-06   感谢会员 会跳的猪 提供该信息

普米族群众爱吃猪头肉,善做猪头肉。他们把猪头切下,刮洗干净,烤黄,再放在锅里慢慢炖熟,那悦目的颜色和扑鼻的香味,令人垂涎欲滴。不过,这美味的猪头肉在普米人眼里还有另一种意义,他们把它视为团结、和睦、兴旺的象征这种观念来自一个古老的传说。 相传在很久以前,普米人聚居的寨子疾病流行、家族械斗,人们纷纷卖儿卖女,逃离充满灾难的家园,远走他乡。留下来的人过着一种缺吃少穿,人心惶惑的悲惨生活。这年的腊月二十九,老猎人阿达用竹扣子在燕麦地里捕到一头大野猪。他把猎物背回家,用滚烫的开水退去猪毛,放在栗炭火上烤黄。想想别人都还饿着肚子,阿达老人就把猪头放进土锅里炖熟,分给左邻右舍,让大家过了一个团圆节。说也奇怪,从这之后,山寨的疾病被驱除了,家族又重新团结起来,日子也一天比一天好起来了。从此,普米族中就有了一个习惯,每当大年三十,家家户户都把猪头肉割成几块,一块敬给长辈,一块留给出远门还未回家的亲人,一块送给已经出嫁的女儿。如果过了大年三十,家里还挂着猪头肉,就说明家人尚未团圆。如果猪头肉没有了,则说明家里入已欢度了一个全家团聚的新年。
  • 上一篇:洋蒲桃
  • 下一篇:没有了

我来添加三亚的美食小吃

信息标题:

信息内容:

海南游记攻略:
海口游记 保亭游记 澄迈游记 儋州游记 定安游记 琼海游记 三亚游记 三沙游记 万宁游记 文昌游记 东方游记 屯昌游记 昌江游记 乐东游记 陵水游记 五指山游记 临高游记 白沙游记 琼中游记